Способ заваривания: КАПЕЛЬНАЯ КОФЕВАРКА / ФИЛЬТР-МАШИНА
1
Заливаем
воду
Набираем необходимое количество воды в фильтр-машину
2
Подготавливаем фильтр
- устанавливаем бумажный фильтр в ковш для кофе
- смачиваем фильтр горячей водой для плотного прилегания к стенкам
3
Смалываем
кофе
60 г : 1 л
- помол крупнее тростникового сахара
- засыпаем кофе в ковш с фильтром
засыпаем кофе в ковш с фильтром
4
Завариваем
- ставим ковш с кофе в фильтр-машину
- включаем фильтр-машину
- ждём, когда вся вода пройдёт через кофе
- время заваривания зависит от желаемого количества кофе
5
Наслаждаемся
~67 С
По мере остывания кофе будет становиться более сочным, кислотным, ягодным
Что понадобится
фильтр-машина
бумажный фильтр
кофемолка
с регулируемым помолом
весы
желательно с шагом 0.1 г
бутилированная вода
с минерализацией 100-150 ppm
кофе
рекомендуем обжарку Filter
