Способ заваривания: ЧАШКА
1
Нагреваем воду
~93 C
2
Смалываем кофе
13 г
  • засыпаем кофе в кружку
3
Завариваем
200 г
  • включаем таймер
  • вливаем 200 г воды за 10 сек.
  • на 4-ой минуте ломаем кофейную корку и аккуратно собираем двумя ложками пену убирая ее из чашки
4
Наслаждаемся
~67 С

По мере остывания кофе будет становиться более сочным, кислотным, ягодным

Что понадобится
чашка
кофемолка
с регулируемым помолом
чайник
весы
желательно с шагом 0.1 г
бутилированная вода, 200г
с минерализацией 100-150 ppm
кофе, 13г
рекомендуем обжарку Filter