Аэропресс

кофемолка с регулируемым помолом.
аэропресс,
бумажный или железный фильтр для аэропресса
весы (желательно с шагом 0,1 гр )
бутилированная вода с минерализацией 100-150 ppm
кофе подходящей обжарки

Помещаем металлический или бумажный фильтр в нижнюю часть аэропресса (если это бумажный фильтр, то его необходимо смочить горячей водой)

Максимально оттягиваем верхнюю часть аэропресса и переворачиваем его, поставив на весы.

Смалываем кофе немного мельче среднего (белый сахар). Насыпаем внутрь 18-20 грамм молотого кофе

Заливаем 50 грамм воды 96 градусов и даем кофе "раскрыться" в течении 30 секунд

Доливаем 150-200 грамм воды и оставить на 60-90 секунд.

Закрываем верхнюю часть, быстро переворачиваем, поставив на чашку и равномерно продавливаем в течении 30 секунд.

Наслаждаемся прекрасным кофе. По мере остывания кофе будет становиться более «сочным», кислотным, ягодным. Идеальная температура для питья 67 градусов