Способ заваривания: АЭРОПРЕСС
1
Устанавливаем фильтр
  • помещаем фильтр в крышку аэропресса
  • смачиваем фильтр горячей водой, если вы используете бумажный
2
Подготовим аэропресс
  • максимально оттягиваем верхнюю часть аэропресса
  • переворачиваем аэропресс, поставив его на весы
3
Смалываем, засыпаем кофе
18-20 г
  • смалываем кофе немного мельче среднего (белый сахар)
  • засыпаем кофе внутрь аэропресса
4
Завариваем
~96 C
  • заливаем 50 г воды, t 96 C
  • ждём 30 сек., даём кофе раскрыться
  • доливаем 150-200 г воды
  • оставляем на 60-90 сек.
5
Продавливаем
  • закрываем верхнюю часть крышкой
  • быстро переворачиваем аэропресс, поставив на чашку
  • продавливаем с равномерным усилием в течение 30 сек.
6
Наслаждаемся
~67 С

По мере остывания кофе будет становиться более сочным, кислотным, ягодным

Что понадобится
аэропресс
фильтр для аэропресса
бумажный или металлический
кофемолка
с регулируемым помолом
весы
желательно с шагом 0.1 г
бутилированная вода, 200-250г
с минерализацией 100-150 ppm
кофе
рекомендуем обжарку Filter