Вы в самом сердце нашей компании

Мы внедрили только самое лучшее, что есть на данное время в мире!
И это только начало...

Автоматизировали
производство

Ведём управление производством через 1C ERP

Эффективно управляем производством, исключая ошибки.

Работаем с программным обеспечением

Ведём учёт зелёного зерна на производстве.

Прописываем референсные профили обжарки.

В реальном времени отслеживаем параметры на протяжении всего цикла обжарки.

Внедрили QR и EAN кодирование каждого лота

Наведите камеру смартфона на QR-код лицевой этикетки упаковки.

У вас в руках полная информация о приобретённом Вами сорте, его вкусовых характеристиках и рецептах приготовления.

Создали высокотехнологичный
парк оборудования
Обжариваем на ростерах от лучших мировых брендов:
Giesen W6A

Наш первый ростер. На нём обжаривается часть фильтр-кофе и некоторые микролоты для эспрессо.

Это ростер с классической горелкой и двойным барабаном.

Кофе, обжаренный на нём всегда плотный и очень сладкий.

Loring 35

Обжаривает весь постоянный ассортимент эспрессо.

Это воздушный ростер замкнутого цикла с максимальной стабильностью, повторяемостью и превосходным балансом эспрессо.

Diedrich IR-5

На нём обжаривается практически весь кофе под фильтр.

Это самый гибкий и управляемый ростер с инфракрасной горелкой и чувствительным барабаном.

Кофе всегда невероятно чистый и яркий, этот ростер лучше всех подчёркивает терруар зерна.

Giesen sample

Наш маленький ростер для обжарки сэмплов и внутренних экспериментов.

На нём мы обжариваем все пробники, тренируемся, подбираем наиболее подходящие профили для больших ростеров.

У нас нет склада готовой продукции, мы не храним обжаренный кофе впрок.

Ваши заказы обжариваются в день поступления, а уже на следующий день отправляются к Вам!

Контроль качества в 4 этапа
Отслеживаем историю зерна, от фермера до нас

Выбираем кофе, который имеет полную историю прослеживаемости.

Мы можем дать обратную связь фермеру, или импортеру, которой можно воспользовать на этапе производства и обработки.

Стабильность обжарки каждого батча с Cropster

Каждый батч имеет свой номер и график обжарки.

Присвоенный номер сравниваем с референсом, отслеживаем по температуре загрузки, давлению в барабане, креку, температуре выгрузки и некоторым другим параметрам.

Если программа находит отклонения от референса, процесс обжарки запускается с самого начала: мы загружаем и обжариваем новый батч,соответствующий программному профилю.

Каппинг командой Q-грейдеров

Каждой обжарке выставляем динамическую оценку по системе SCA.

Отслеживаем историю и изменения вкуса каждого лота и корректируем референсный профиль обжарки.

Архивируем часть батча с обжарки каждого лота

Каждый лот, обжаренный в начале каждой недели месяца, хранится в архиве.

Так мы сможем отследить изменения в чашке и оперативно провести анализ, внести корректировки в профиль, подобрать рецепт приготовления, если потребуется.

Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе
Кофе из Азии Африканский кофе Кофе из Латинской Америки Кофе из Центральной Америки Кофе в джутовых мешках Кофе итальянской обжарки Кофе для дома Кофе для кофеен Кофе в офис Кофе для кофейных автоматов Кофе крупнозерновой Кофе оптом Кофе спешелти...