Фильтр
Эспрессо
Капсулы
Подарки
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
ЛУКАС ПЕРЕЙРА
тростниковый сахар, сухофрукты, кумкват
1200-1600
natural and washed
blend
Кислотность
Плотность
200 г
390
331
48 от 1950 в постамат или пвз
(при оплате онлайн)

"Лукас Перейра" необычный бленд, из натуральной Бразилии и мытой Колумбии. Шоколадный, фруктово-ягодный эспрессо, особенно в послевкусии. Смесь получилась сладкой с длительной и приятной кислотностью желтых косточковых. Это смесь в которой преобладает именно Бразилия с кремовым телом и шоколадно-ореховым профилем, а Колумбия - балансирует ягодной кислотностью и сладостью.

Для основы мы взяли кофе из Бразилии от компании Olam. Их фирменная смесь Игл из региона Можиана, который располагается возле штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, является местом, где произрастает один из самых неизменно сладких кофе в Бразилии. В регионе работает чуть более 3500 фермеров, которые обрабатывают площадь в 202 тысяч гектар. Специалисты из Olam вручную отбирают партии с отдельных ферм и контролируют обработку, чтобы создать гладкий, чистый, очень последовательный кофе.Мы выбрали этот лот за последовательный профиль от партии к партии и из года в год, чтобы вкусовой профиль наших блендов был постоянным и узнаваемым.

Второй компонент смеси - Колумбия. Мы купили этот лот у Azahar Coffee Company, которые  занимается поиском и экспортом колумбийского кофе качества спешелти, а также его продвижением на внутреннем рынке. Компания работает с фермерами, кооперативами и ассоциациями производителей кофе в основных кофейных департаментах Колумбии. Ягоды для данного лота были собраны с небольших ферм, созданный ассоциацией производителей Asprotimaná, по инициативе 38 производителей кофе из Тиманы, которые были обеспокоены серьезным кризисом, с которым столкнулся сектор кофе в то время. Этот кризис заставил их искать альтернативу, которая могла бы улучшить ценовые условия их кофе. Их ответом на этот кризис было усиление работы в команде в поисках более высокого качества своей продукции.

Состав бленда: Brazil Eagle natural + Colombia Condor El Pasto washed

Гид по приготовлению

Все тонкости создания
совершенного кофе!

Выбирайте девайс. Мы в открытый космос!

5 минут до выхода в открытый космос

Мы в восторге от этих сортов, попробуйте!
Ещё тёпленькие статьи
о кофе
Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе
Кофе из Азии Африканский кофе Кофе из Латинской Америки Кофе из Центральной Америки Кофе в джутовых мешках Кофе итальянской обжарки Кофе для дома Кофе для кофеен Кофе в офис Кофе для кофейных автоматов Кофе крупнозерновой Кофе оптом Кофе спешелти...