Станция обработки Киангой (Kiangoi) принадлежит кооперативу Рунгето (Rungeto), который располагается в регионе Кириньяга (Kirinyaga). На станцию приносят ягоды 1400 фермеров. Станция обработки Киангой стала частью кооператива Рунгето в 1997 году после ликвидации кооператива Нгириама (Ngiriama). Кооператив Рунгето также управляет молочным заводом, собирает более 120 000 литров молока в месяц и является поставщиком одной из крупнейших кенийских компаний по производству молочных продуктов. Это помогает фермерам диверсифицировать свою доходную базу. Помимо этого кооператив на премиальные от программы Fairtrade открыл свою заправочную станцию. Фермы располагаются на высоте 1600 – 1800 метров над уровнем моря, тип почвы суглинистый, средняя температура в течение года 20 ˚С, среднее количество осадков 1400 мм. Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в бассейнах с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.
Отправим 16.04, пт
Светлая обжарка
Эксклюзив

С этим товаром покупают
Кения
Рунгето Киангой
белая смородина, зеленое яблоко, ваниль
.png)
1600 - 1800 м

washed
.png)
SL28, SL34
- Кислотность
- Плотность
200 г
1 уп.
680
любые 4 уп.
476
48
от 1950
в постамат или пвз
(при оплате онлайн)
Вкусовой профиль
Дегустатор | Аромат | Букет | Послевкусие | Кислотность | Тело | Баланс | Однородность | Чистота чашки | Сладость | Дефекты | Личная оценка | Итоговая оценка |
Хомченко Роман | 8.25 | 8.25 | 8.25 | 8.25 | 8.25 | 8.25 | 10 | 10 | 10 | 0 | 8.25 | 87.75 |
Оценка: 87.75
Читать текст полностью
Скрыть
Мы в восторге от этих сортов, попробуйте!