При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Эксклюзив
Кения

Рунгето Киангой

белая смородина, зеленое яблоко, ваниль
1600 - 1800 м
washed
SL28, SL34
87 SCA
кислотность
плотность
фермент
200г680рот 1 уп.
-10%612рот 2 уп.
-20%544рот 3 уп.
-30%476рот 4 уп.
*выбери 4 упаковки для скидки 30%
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

Станция обработки Киангой (Kiangoi) принадлежит кооперативу Рунгето (Rungeto), который располагается в регионе Кириньяга (Kirinyaga). На станцию приносят ягоды 1400 фермеров. Станция обработки Киангой стала частью кооператива Рунгето в 1997 году после ликвидации кооператива Нгириама (Ngiriama). Кооператив Рунгето также управляет молочным заводом, собирает более 120 000 литров молока в месяц и является поставщиком одной из крупнейших кенийских компаний по производству молочных продуктов. Это помогает фермерам диверсифицировать свою доходную базу. Помимо этого кооператив на премиальные от программы Fairtrade открыл свою заправочную станцию. Фермы располагаются на высоте 1600 – 1800 метров над уровнем моря, тип почвы суглинистый, средняя температура в течение года 20 ˚С, среднее количество осадков 1400 мм. Перед тем как отправить ягоды на депульпацию их вручную перебирают, далее промывают в бассейнах с водой, откуда убирают все всплывшие ягоды. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают и сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light. Сушка на африканских кроватях занимает от 8 до 14 дней.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат интенсивный, с нотами сухофруктов и шиповника

Вкус насыщенный, белая смородина, зеленое яблоко, ваниль

Послевкусие продолжительное и сладкое, с нотами красных ягод

Тело округлое, плотное

Кислотность яркая и искристая, винная, яблочная и цитрусовая

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Фермент
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8.258.258.258.258.258.2510101008.5588.05
Оценка: 88.05
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Новинка
КОЛУМБИЯ Кампо Хермосо
Colombia Campo Hermoso

тёмный изюм, ежевика, зелёное яблоко

Обработка: honey mossto


88 SCA
Эксклюзив
КОЛУМБИЯ Эль Робле мытая
Colombia El Roble Geisha carbonic maceration

белый виноград, зелёное яблоко, нуга

Обработка: washed carbonic maceration

90 SCA
Эксклюзив
КОЛУМБИЯ Ла Прадера анаэробная 200 ч
Colombia la pradera anaerobic 200h

варенье из арбуза, вино мальбек, лакрица

Обработка:natural anaerobic

 


Отзывы
Оставить отзыв