.

Кения Каринга ПБ

Kenya Karinga PB

Новинка
1840 м
washed
sl28, sl34
87 SCA
красные ягоды, чай, лайм
Сладость
Кислотность
Плотность
618
Добавить в корзину
Описание

  Терруар Каринги является предметом восхищения многих покупателей, которые знакомы с этим лотом. Как правило, если на столе стоит Каринга, то можно не сомневаться, что именно эта чашка поразит всех своим терруаром. Тем печальнее новости о том, что в последние годы местность активно застраивается недвижимостью, и скоро мы можем потерять этот лот, а соответственно и тот огромный потенциал, которым он обладает.

   В кооперативе Каринга состоит около 500 активных фермеров, которые ежегодно используют станцию мытой обработки для производства кофе. Как часто бывает в Кении, фермеры получают поддержку в виде образовательных материалов и лекций, которые помогают улучшать качество производимого кофе. Именно к этому стремятся участники кооператива.  Большинство ферм, с которых спелые ягоды доставляется на Карингу, расположены на высоте около 1800 метров. Как правило, здесь произрастают традиционные сорта SL 28, SL34, а кофе только мытой обработки. Ферментация в воде, как правило происходит в течение 36 часов и после этого кофе выкладывают на перфорированные столы для сушки. Кофе высыхает за 12-14 дней и после этого вплоть до перемещения на станцию халлинга хранится на проветриваемом складе в тени в районе станции обработки.

Рекомендуем попробовать
90 SCA
Колумбия Ла Негрита Маурисио Шатта
Colombia La Negrita Mauricio Shattah

Высота произрастания: 1800-2300 м

Метод обработки: natural

клубничный джем, манго, дюшес

СУПЕР ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Подарочный бокс
Космический набор

Свежеобжаренный кофе сделает ярче каждый день, компактный стакан поможет всегда взять его с собой , комическое питание расширит представление о привычном вкусе в необычной форме, а блокнот сохранит все впечатления и необычные лоты.

87 SCA
Колумбия Эль Рефуджио
Colombia El Refugio

Высота произрастания:  1723-1800 м

Метод обработки: natural

апельсин, карамель, виноград 

Отзывы
Оставить отзыв