.
При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Индонезия

Посонг Паракан

мандарин, черный чай, дюшес
1600 м
honey
S795
86 SCA
кислотность
плотность
фермент
200г 698р от 1 уп.
-10% 628р от 2 уп.
-20% 558р от 3 уп.
-30% 489р от 4 уп.
*выбери 4 упаковки для скидки 30%
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

 Ферма расположена между горой Синдоро и горой Самбинг, высота которой превышает 3000 метров. В настоящее время осваивается много новых ферм. Несмотря на то, что фермы относительно малы, фермеры уделяют больше внимания качеству и спешелти кофе. Высота над уровнем моря 1500 ~ 1600 м, с достаточно высоким уровнем влажности, который обеспечивает здоровьe кофейных деревьев. После сбора ягод и тщательной промывки, зерна ферментируют в течение нескольких дней с последующей пульпацией и сушкой. Этот процесс приводит к более гладкой кислотности и аромату. Годовой объем производства составляет около2-3 тонн зеленого кофе.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат чистый, сладкий с нотами цитрусов и черного чая

Вкус насыщенный, мандарин, черный чай, дюшес

Послевкусие сладкое, средней продолжительности, черный чай

Тело средней плотности, округлое, обволакивающее

Кислотность комплексная, средней интенсивности, яблочная и цитрусовая

Дегустатор Аромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Фермент
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман 8 8 8 8 8 8 10 10 10 0 8 86
Оценка: 86
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Новинка
РУАНДА Мутетели
Rwanda Muteteli

вишня, лайм, изюм

Обработка: washed

86 SCA
Коста Рика Хуан Карлос Валерио
Costa Rica Juan Carlos Valerio

абрикос, грейпфрут, тростниковый сахар

Обработка: honey

90 SCA
КОЛУМБИЯ Ла Негрита Маурисио Шатта
Colombia La Negrita Mauricio Shattah Geisha

клубничный джем, манго, дюшес

Обработка: natural

Отзывы
Оставить отзыв