При покупке пачек кофе, участвующих в акции, предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
ИНДОНЕЗИЯ

Посонг Паракан

мандарин, черный чай, дюшес
1600 м
honey
S795
85 SCA
кислотность
плотность
фермент

Товара нет в наличии

Описание

 Ферма расположена между горой Синдоро и горой Самбинг, высота которой превышает 3000 метров. В настоящее время осваивается много новых ферм. Несмотря на то, что фермы относительно малы, фермеры уделяют больше внимания качеству и спешелти кофе. Высота над уровнем моря 1500 ~ 1600 м, с достаточно высоким уровнем влажности, который обеспечивает здоровьe кофейных деревьев. После сбора ягод и тщательной промывки, зерна ферментируют в течение нескольких дней с последующей пульпацией и сушкой. Этот процесс приводит к более гладкой кислотности и аромату. Годовой объем производства составляет около2-3 тонн зеленого кофе.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат чистый, сладкий с нотами цитрусов и черного чая

Вкус насыщенный, мандарин, черный чай, дюшес

Послевкусие сладкое, средней продолжительности, черный чай

Тело средней плотности, округлое, обволакивающее

Кислотность комплексная, средней интенсивности, яблочная и цитрусовая

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8888881010100886
Оценка: 86
Читать текст полностью
Скрыть