Хуан Карлос

Хуан Карлос - один из самых первых блендов, который появился в нашем ассортименте. Он состоит из двух Эфиопий мытой обработки и остается с нами так долго, потому что его чарующий, богатый вкус не дает покоя нам по сей день!

Многие считают Эфиопию родиной кофе. Сегодня эта страна производит, возможно, самые удивительные зерна в мире. На территории Эфиопии насчитываются тысячи уникальных естественных (негибридных) мутаций кофейных деревьев сорта Типика. Выращиваемый кофе может иметь самые разные вкусы: от цветочного и персикового до сладковато-цитрусового или шоколадного, от терпких диких ягод до вкуса ассамского чая.

В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие. Что касается климата и ландшафта, горы есть в западной части страны, соответственно, климат мягче, восток представляет собой плоскогорье и более засушлив. Регион Сидамо одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1400 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай собирают с октября по январь.

Что касается второй Эфиопии в данной композиции, то тут можно выделить вид её обработки и хранение в исключительных условиях. Это зерно априори более качественно и требует больше внимания. Удовлетворение капризов “натуральной” Эфиопии делает её ещё более ценным продуктом, как в данном бленде, так и в оригинальном исполнении