Эфиопия Реко Оначо

Ethiopia Reco Onacho

Новинка
1850 - 2100 м
washed
local varaity
87 SCA
персик, жасмин, красная смородина
Сладость
Кислотность
Плотность
498
Добавить в корзину
Описание

   Кофе выделялся своим ярко выраженным ароматом персика, манго и других косточковых фруктов. Станция Reko washing названа в честь горы Reko-Mountain, высокой и тонкой горы, которая возвышается над холмами Kocher. Реко, в переводе , означает Вызов. Это относится к сложной задаче восхождения на Реко-гору.  

   По данным команды Реко, успех промывочной станции оценивается в три этапа. В первую очередь, это обучение персонала и поставщиков. Хороший протокол может быть реализован только обученными сотрудниками и фермерами. 

   Во-вторых, хороший отбор и разделение; отбираются только красные ягоды , а обработанные кофе хранятся отдельно по времени сбора урожая (ранний, средний, поздний) и географическому району (Onancho, Debo, Shashamene, Hamma, Beloya).

  Наконец, мониторинг и контроль; все лоты закреплены за профессиональными менеджерами, которые, имея огромный опыт в обработке кофе, контролируют каждый аспект работы с кофейной ягодой до доставки на склад, предвидя изменения и отделяя отклоняющиеся лоты.

Рекомендуем попробовать
87 SCA
Кения Кириньяга
Kenya Kirinyaga

Высота произрастания:  1700-1950 м 

Метод обработки: washed

чёрная смородина, клюква, красное яблоко

87 SCA
Новинка
Кения Мчана
Kenya Mchana

Высота произрастания: 1800 м- 2550 м  

Метод обработки: honey

гранат, черешня, тростниковый сахар

88 SCA
Новинка
Кения Рунгето Кии
Kenya Rungeto Kii

Высота произрастания:  1600-1800 м

Метод обработки: washed

малина, лайм, шиповник

Отзывы
Оставить отзыв