При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Новинка

Эфиопия Реко Оначо

жасмин, персик, карамель
1850 - 2100 м
washed
local variety
86 SCA
кислотность
плотность
фермент
200 г600р
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

   Кофе выделялся своим ярко выраженным ароматом персика, манго и других косточковых фруктов. Станция Reko washing названа в честь горы Reko-Mountain, высокой и тонкой горы, которая возвышается над холмами Kocher. Реко, в переводе , означает Вызов. Это относится к сложной задаче восхождения на Реко-гору.  

   По данным команды Реко, успех промывочной станции оценивается в три этапа. В первую очередь, это обучение персонала и поставщиков. Хороший протокол может быть реализован только обученными сотрудниками и фермерами. 

   Во-вторых, хороший отбор и разделение; отбираются только красные ягоды , а обработанные кофе хранятся отдельно по времени сбора урожая (ранний, средний, поздний) и географическому району (Onancho, Debo, Shashamene, Hamma, Beloya).

  Наконец, мониторинг и контроль; все лоты закреплены за профессиональными менеджерами, которые, имея огромный опыт в обработке кофе, контролируют каждый аспект работы с кофейной ягодой до доставки на склад, предвидя изменения и отделяя отклоняющиеся лоты.

Вкусовой профиль зерна

В аромате яркие алкогольные ноты 

Во вкусе  персик, жасмин, красная смородина 

Тело шелковистое 

Деликатный кофе с интенсивным и ярким вкусом темных ягод

Послевкусие яркое, продолжительное, с нотами шоколада

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Фермент
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Пацук Олеся88887.75810101008.2586
Балашов Андрей88.257.7587.75810101008.2586
Оценка: 86
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
85 SCA
БУРУНДИ Муйинга
BURUNDI Muyinga

вишня, черная смородина, чернослив

Обработка: fully washed

86 SCA
Новинка
РУАНДА Мутетели
Rwanda Muteteli

вишня, лайм, изюм

Обработка: washed

86 SCA
Рекомендуем
ЭФИОПИЯ Бишан Димо
Ethiopia Bishan Dimo

жасмин, абрикосовый джем, ликёр

Обработка: washed