.

Эфиопия Бишан Димо

Ethiopia Bishan Dimo

жасмин, абрикос, черный чай
Сладость
Кислотность
Плотность
508
Добавить в корзину
Описание

Cтанция обработки Бишан Димо ​​находится в Кебеле Денби Уддо, которое является частью Шакисо Вёреда (Гуджи). Район Шакисо представляет собой сочетание протянутых холмов и гор, которые создают впечатление, что территория плоская. Но на самом деле площадь достигает высот до 2000 м над уровнем моря. 

Станция обработки Bishan Dimo ​начала свою деятельность в 2017 году. Несмотря на то, что это новая площадка, она уже произвела несколько потрясающих мытых и натуральных партий. Брат Фейселя, Хакимэ Йонис, является руководителем станции и отвечает за ежедневные операции. Промытый кофе ферментируют в течение 24/48 часов в чистых цементных резервуарах. Затем пергамент сушат в течение 10-12 дней. Натуралы сушат в течение 15-18 дней, в зависимости от погоды.  Faysel и Hakime планируют приобрести земли соседей, чтобы они могли установить больше сушилок. Больше слоев сушки гарантирует, что пергамент и ягоды могут быть более равномерно высушены.

Рекомендуем попробовать
Рудо Монта
БЛЕНД №2

Brazil natural + Ethiopia washed

орех пекан, карамель, абрикос

Эфиопия Гуджи Бобеа
Ethiopia Guji Bobea

Ethiopia Guji Bobea 1800- 2100м natural

смородиновый джем, персик, инжир

Коста-Рика Тарразу Колибри
Сosta Rica Tarrazu Colibri

Сosta Rica Tarrazu Colibri 1300–1750 м washed

персик, карамель, орех

Отзывы
Оставить отзыв