При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
ЭФИОПИЯ

Бенса Хаш

ежевика, черешня, сливочная карамель
2150 – 2230 м
natural
Mixed Heirloom
86 SCA
кислотность
плотность
фермент
200 г558р
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

  О ферме Томаса Генемо.

  Почва, на которой произрастают кофейные деревья Томаса Генемо, полна жизни и энергии, как и его сердечный смех. Большой и громкий, Томас не вписывается в стереотипный образ эфиопского фермера. Он даже шутит об этом, рассказывая историю репортеров, которые пришли взять у него интервью после того, как он получил правительственную награду. Репортеры только взглянули на его и не поверили, что он был фермером, заставив его спросить, ожидали ли они, что все фермеры будут тощими. “Разве мы тоже не должны улучшать свою жизнь и расти?- спрашивает он, а потом разражается смехом.
52-летний Томас, родившийся в семье фермера и выросший в Шанта-Вене, в Эфиопской зоне Сидамо, занимается сельским хозяйством с тех пор, как окончил восьмой класс. Он начал с местных культур, как и его отец до него, но, к сожалению, это не принесло большого дохода. Разочарованный тем, что он не мог обеспечить свою семью, Томас решил начать выращивать кофе, поскольку он слышал, что это был способ помочь улучшить как его доход, так и доход страны. Он посадил свои первые 10 000 саженцев кофе в 2008 году, заботясь о том, чтобы посадить их, как советуют сельскохозяйственные эксперты. С тех пор он сажает больше саженцев каждый год, добавляя еще 3000 в прошлом году. К сожалению, несмотря на качество своего кофе, Томас нашел результаты менее сладкими в течение первых нескольких лет, поскольку то, что он заработал от продажи своего кофе, едва покрывало его расходы. 

  Затем, чуть больше года назад, Томас подал заявку на собственную экспортную лицензию и получил ее. Томас гарантирует, что он следует инструкциям от экспертов кофе. ”Я собираю ягоды, когда они красные, как перец, - говорит он, - а затем сушу их на африканских кроватях высотой не менее метра, гарантируя, что они защищены от дождя и полящего солнца.

Рекомендуемый способ приготовления
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Эксклюзив
КЕНИЯ Рунгето Киангой
KENYA Rungeto

белая смородина, зеленое яблоко, ваниль

Обработка: washed

86 SCA
КЕНИЯ Барагви Гачами
KENYA Baragwi Gachami

кизил, вишня, карамель 

Обработка:  washed

88 SCA
Эксклюзив
КОЛУМБИЯ Эль Робле мытая
Colombia El Roble Geisha carbonic maceration

белый виноград, зелёное яблоко, нуга

Обработка: washed carbonic maceration