При покупке пачек кофе, участвующих в акции, предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
КОЛУМБИЯ

Ла Прадера Пинк Бурбон

жасмин, апельсиновый джем, китайская груша
1700-1800 м
anaerobic washed
pink bourbon
87 SCA
кислотность
плотность
фермент

Товара нет в наличии

Описание

Финка La Pradera является частью бизнеса Альма де Уила, принадлежащий семьи Перес во главе с г-ном Жилберто Пересом. Финка расположена в муниципалитете Эль-Аградо в департаменте Уила в юго-западной части Колумбии между горными хребтами Центральной и Восточной Анд.

Данило Перес, сын Гилберто, молодой фермер работающий в разных частях региона Уила. Данило с рождения в семьи где родители производят кофе и владеют сухой станцией обработки, что означает, что он с самого раннего возраста занимается кофе. Он владеет и управляет многочисленными фермами, и тщательно контролирует, чтобы обеспечить правильный сбор и сортировку урожая кофе.

Кофе выращивают и собирают вручную на этой ферме. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки  расположенный в Гарсоне (другой муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции они обрабатывают натуральные и мытые микро-лоты с длительной анаэробной ферментацией от 200 до 300 часов.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат деликатный цветочный, кумкват и вишня

Вкус жасмин, апельсиновый джем, китайская груша

Послевкусие сладкое и продолжительное, c нотами цветов и карамели

Тело деликатное и округлое

Кислотность хрустящая и сочная, яблочная и цитрусовая

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8.258.2588.258810101008.2587
Оценка: 87
Читать текст полностью
Скрыть