При покупке пачек кофе, участвующих в акции, предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Колумбия

Ла Прадера

кумкват, ваниль, сангрия
1700-1800 м
anaerobic washed
сaturra
87 SCA
кислотность
плотность
фермент

Товара нет в наличии

Описание

Финка La Pradera является частью бизнеса Альма де Уила, принадлежащий семьи Перес во главе с г-ном Жилберто Пересом. Финка расположена в муниципалитете Эль-Аградо в департаменте Уила в юго-западной части Колумбии между горными хребтами Центральной и Восточной части Анд.

Данило Перес, сын Гилберто, молодой фермер работающий в разных частях региона Уила. Данило с рождения в семье, где родители производят кофе и владеют сухой станцией обработки, что означает, что он с самого раннего возраста занимается кофе. Он владеет и управляет многочисленными фермами, и тщательно контролирует процесс производства, чтобы обеспечить правильный сбор и сортировку урожая кофе.

Кофе выращивают и собирают вручную на этой ферме. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки  расположенный в Гарсоне (другой муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции они обрабатывают натуральные и мытые микролоты с длительной анаэробной ферментацией от 200 до 300 часов.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат деликатный, цветочный и алкогольный

Вкус деликатный, кумкват, ваниль, сангрия

Послевкусие сладкое, срденей продолжительности, апельсин и карамель

Тело огруглое и обволакивающее

Кислотность комплексная, яблочная, цитрусовая, винная

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8.258.2588.258.258.2510101008.2587.5
Оценка: 87.5
Читать текст полностью
Скрыть