При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Эксклюзив
Колумбия

Ла Прадера анаэробная 200 ч

варенье из арбуза, вино мальбек, лакрица
1700-1800 м
anaerobic fermentation natural
сaturra
90 SCA
кислотность
плотность
фермент
200г850рот 1 уп.
-10%765рот 2 уп.
-20%680рот 3 уп.
-30%595рот 4 уп.
*выбери 4 упаковки для скидки 30%
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

Финка La Pradera является частью бизнеса Альма де Уила, принадлежащий семьи Перес во главе с г-ном Жилберто Пересом. Финка расположена в муниципалитете Эль-Аградо в департаменте Уила в юго-западной части Колумбии между горными хребтами Центральной и Восточной Анд.

Данило Перес, сын Гилберто, молодой фермер работающий в разных частях региона Уила. Данило с рождения в семьи где родители производят кофе и владеют сухой станцией обработки, что означает, что он с самого раннего возраста занимается кофе. Он владеет и управляет многочисленными фермами, и тщательно контролирует, чтобы обеспечить правильный сбор и сортировку урожая кофе.

Кофе выращивают и собирают вручную на этой ферме. Затем ягоды доставляют на станцию мытой обработки  расположенный в Гарсоне (другой муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо. На этой станции они обрабатывают натуральные и мытые микро-лоты с длительной анаэробной ферментацией от 200 до 300 часов.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат очень насыщенный и сладкий, джем из розы, красное вино, арбуз

Вкус насыщенный и плотный, варенье из арбуза, сладкая ваниль, вино мальбек

Послевкусие продолжительное и очень сладкое, карамель и алкоголь

Тело округлое, бархатистое и обволакивающее

Кислотность сложная и комплексная, винная, яблочная и цитрусовая

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Фермент
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8.758.758.58.758.58.7510101008.7590.75
Оценка: 90.75
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Новинка
КОЛУМБИЯ Кампо Хермосо
Colombia Campo Hermoso

тёмный изюм, ежевика, зелёное яблоко

Обработка: honey mossto


88 SCA
Эксклюзив
КОЛУМБИЯ Эль Робле мытая
Colombia El Roble Geisha carbonic maceration

белый виноград, зелёное яблоко, нуга

Обработка: washed carbonic maceration

88 SCA
Эксклюзив
КЕНИЯ Рунгето Киангой
KENYA Rungeto

белая смородина, зеленое яблоко, ваниль

Обработка: washed

Отзывы
Оставить отзыв