.
При покупке кофе предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
Новинка
Колумбия

Ла Кабанджа

стаут, голубика, финик
1850 м
natural
сaturra
88 SCA
кислотность
плотность
фермент
200г 548р от 1 уп.
-10% 493р от 2 уп.
-20% 438р от 3 уп.
-30% 384р от 4 уп.
*выбери 4 упаковки для скидки 30%
Бесплатная доставка от 1500 рублей!
Описание

Данило Перес - третье поколение семьи производителей кофе в Уиле, Колумбия. Он управляет 5 фермами, которые входят в состав группы Alma de Huila  и перерабатывающей станцией, руководя внедрением нового подхода к выращиванию кофе и контролю качества в своих хозяйствах. За последние несколько лет его семейный бренд Alma de Huila стал одним из самых узнаваемых и авторитетных производителей кофе в регионе. 
Данило влюбился в нишу спешиалти кофе, когда жил и учился в Австралии. Сегодня он уделает особое внимание экспериментам с ферментацией и сортами кофе как розовый Бурбон, Типика и Гейша.
La Cabaña - одна из из финк, расположенное в муниципалитете Эль-Аградо. Общая площадь составляет 20 га, из которых 14 га составляют кофе, а остальные 6 га являются частью дикого леса. Помимо кофе они выращивают какао и банан.

Рекомендуемый способ приготовления
Вкусовой профиль зерна

Аромат плотный и сладкий, ферментированная тёмная слива, карамель, красное яблоко

Вкус насыщенный, стаут, голубика, финик

Послевкусие сладкое, срденей продолжительности, карамель

Кислотность  комплексная, средней интенсивности, винная и цитрусовая

Тело средней плотности, обволакивающее

Дегустатор Аромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Фермент
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман 8.5 8.5 8 8.25 8.25 8.25 10 10 10 0 8.25 88
Оценка: 88
Читать текст полностью
Скрыть
Рекомендуем попробовать
87 SCA
Новинка
Колумбия Монтеверде Таби
Colombia Monteverde Tabi

дыня, лакрица, макадамия

Обработка: natural 


89 SCA
Новинка
Колумбия Ла Прадера Пинк Бурбон
Colombia la pradera pink bourbon

жасмин, апельсиновый джем, китайская груша

Обработка: washed anaerobic 80h

88 SCA
Новинка
КОЛУМБИЯ ЛА ПРАДЕРА МЫТАЯ
colombia la pradera anaerobic washed 200h

кумкват, ваниль, сангрия

Обработка: washed anaerobic 

Отзывы
Оставить отзыв