Фильтр
Эспрессо
Капсулы
Чай
Подарки
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
Нет в наличии
ЭФИОПИЯ Шакисо
Кофе в БИО капсулах 10 шт

насыщенный и плотный кофе с оттенками клубничного джема, бисквита, молочного шоколада

Кислотность
Плотность
Фермент

Биоразлагаемые, подходят только для кофемашин Nespresso

365
БЕСПЛАТНОот 1950 В ПОСТАМАТ ИЛИ ПВЗ (МОСКВА)
(при оплате онлайн)

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Оромия
Станция обработки: Шакисо
Сбор урожая: ноябрь — декабрь 2020

ПРОИСХОЖДЕНИЕ 
Шакисо — это район в зоне Гуджи региона Оромия. Станция обработки кофейных ягод присваивает каждой партии идентификационный код для обеспечения возможности отслеживания. Разновидность кофе – это эфиопское наследие, подвиды 74110 и 74112. Они были разработаны в 1970-х годах в Центре Сельскохозяйственных Исследований Джимма (JARC), для устойчивости к разным болезням. Эти два сорта начинаются с «74», что указывает на их каталогизацию и отбор в 1974 году.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
В Эфиопии, кофе на станцию обработки поставляют фермеры, имеющие в среднем по 2 гектара земли каждый. Кофейные деревья на их участках растут в тени, преимущественно создаваемой акациями. Поступающие ягоды на станции сортируются на предмет выявления незрелых и перезрелых и после этого отправляются на сушку на африканские кровати. Сушка ягод целиком, как делают в случае натуральной обработки, занимает от 15 до 20 дней в зависимости от погодных условий. 

Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе