Фильтр
Эспрессо
Капсулы
Чай
Подарки
Сэмпл-бокс
Фильтры
Аксессуары
Мерч
ГВАТЕМАЛА
Капетилло Гуксиналес
курага, вишня, карамель
1700
natural
caturra
Кислотность
Плотность
200 г
675
48 от 1950 в постамат или пвз
(при оплате онлайн)

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Регион: Антигуа
Станция обработки: Финка Капетилло
Сбор урожая: декабрь 2020 — апрель 2021

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Расположенная в долине Антигуа, между вулканами Агуа, Фуэго и Акатенанго, красивая финка Капетилло является отличным представлением о потенциале условий для выращивания кофе в Антигуа. Сочетание мягкого климата, богатых вулканических почв и больших высот создают элегантный кофе с характерной сладостью, насыщенным шоколадным вкусом, с плотным телом и сочной, свежей фруктовой кислотностью.
Педро Эчеверрия является 6-м поколением, управляющимисторической фермой. Он внедрил инновационные удобрения и методы ведения сельского хозяйства, а также представил новые сорта на ферме. Плотный навес тщательно выращенных органических тенистых деревьев включает деревья Гравилея, Инга, Макадамия и Авокадо. Под этим «навесом», процветают такие разновидности как Катурра, Катуаи, Бурбон, Паче и Пакамара. 

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Ягоды собирают спелыми и обрабатывают на фермах на собственных станциях обработки, используя комбинацию технического оборудования и традиционных методов, более чем за 130 лет выращивания кофе. Обработка - натуральная, то есть после сбора ягоды оставляют сушиться в мяготи до необходимого уровня влажности. 

Профессионально о кофе:
- прямые эфиры
- интересные рецепты
- новости из мира кофе
Кофе из Азии Африканский кофе Кофе из Латинской Америки Кофе из Центральной Америки Кофе в джутовых мешках Кофе итальянской обжарки Кофе для дома Кофе для кофеен Кофе в офис Кофе для кофейных автоматов Кофе крупнозерновой Кофе оптом Кофе спешелти...