При покупке пачек кофе, участвующих в акции, предоставляется дополнительная скидка:
2шт. -10% / 3шт. -20% / 4шт. -30%
ЭФИОПИЯ

Тадессе Эдема анаэробная 144 ч.

папайя, киви, ваниль
2200
anaerobic 6 day fermentation
local variety
87 SCA
кислотность
плотность
фермент

Товара нет в наличии

Описание

Станция обработки Табэ Бурка расположена в вореде Урага, которая является частью зоны Гуджи. Урага граничит с воредой Шакисо на юго-востоке и Йргачиффе на западе.

Основатель станции, господин Тадесс Эдема, рос в окружении кофе всю жизнь. Он родился в семье с 29 братьями и все они работают с кофе. Тадесс Эдема забирает свой кофе у 300 мелких фермеров, которые составляют пять фермерских групп. Каждый фермер владеет примерно 3 гектарами земли и выращивает кукурузу,бананы и фруктовые деревья, помимо кофейных деревьев. Тадесс платит группам фермеров заранее, когда начинается сбор урожая. Это дает мелким фермерам достаточный стимул для сбора только спелых ягод.  

Вкусовой профиль зерна

В аромате насыщенный и сладкий, дыня, папайя, десертный ликер

Во вкусе интенсивный и сложный, папайя, киви, ваниль

Послевкусие продолжительное и сладкое, c нотами тропических фруктов

Тело бархатистое, сливочное, обволакивающее

Кислотность комплексная, винная и яблочная 

ДегустаторАромат
Букет
Послевкусие
Кислотность
Тело
Баланс
Однородность
Чистота
чашки
Сладость
Дефекты
Личная
оценка
Итоговая
оценка
Хомченко Роман8.58.258.258881010100887
Пацук Олеся8.58.258.2588.25810101008.2587.5
Плутахин Сергей8.258.25888.58.251010100887.25
Оценка: 87.25
Читать текст полностью
Скрыть