Финка Эль Зафира принадлежит семье Апарисио, созданной Оскаром Мака, его женой Нэнси Лилианой и их тремя детьми. Ферма существует уже около 100 лет, но семья Апарисио выращивает кофе только первое поколение. Они увлечены кофе и вкладывают в это все, чтобы каждый день учиться и улучшаться. Тяжелый труд позволил им достичь высокого уровня качества, до такой степени, что их кофе смог участвовать в международных аукционах, чем они очень гордятся. Их главная цель - улучшить жизнь всех членов семьи.

Финка расположено в регионе Попаян, который является столицей департамента Каука в юго-западной части Колумбии между Западными и Центральными Андами.

Общая площадь финки составляет 7 гектаров, на которой они производят в среднем 2200 кг парчмента в год. Основном сортом кофе выращивающимся на ферме является их знаменитый на весь мир Вуш Вуш 42%, а так же 8% Бурбон и 50% Кастилло.